茭白栽培技術

作者：點擊：4775 發(fā)布時間：2019-11-08

茭白是一種無性繁殖的水生宿根禾本科作物，俗稱：茭筍、茭瓜。其生育期較長、適應性強、不擇土壤，一般的水田、低洼地、淺水塘、溝河邊有水的地方皆可種植。在茭白的生長發(fā)育過程中，要求有溫暖濕潤的生長發(fā)育環(huán)境，氣溫不能低于5℃以下時茭白不能萌發(fā)。其肉質莖含糖4%，蛋白質1.5%，富含多種維生素，是深受消費者喜愛的綠色食品。

一、選種　　　　
一般要求種性強，上市集中，經(jīng)過幾次精選的田塊作種苗。其茭墩內無雜株、無雄株。具體的操作方式是：在茭白收獲之后，從大田中挖起茭墩，選擇帶老莖一根的茭根，用快刀切割下帶泥的小墩茭白根做種苗，每畝大田準備1200—1300個茭墩備用。一般選好、分好的茭墩堆置時間不宜過長，好在大田整理好后，再從其它大田中進行茭墩分苗、選苗后及時移栽。

二、大田的準備　　

1、加固加高田埂　　茭白生長發(fā)育期中一生都需要水層，且深水位達20cm，因此需要加固加高田埂；

2、施足基肥　　　　
茭白需肥量大，施足肥，才能高產(chǎn)。而基肥是基礎，基肥施用上以有機料為主，如土雜肥、廄肥，每畝可施2噸，普鈣40—50公斤、鉀肥10—15公斤，然后耕粑，使田平泥化，保持淺水層1—2天，準備移栽。

三、移栽　　　　
將選好、分好的茭苗，在10月下旬至11月上中旬，按照預定的距離拉繩條栽，栽植茭苗深度以老莖和茭白苗基部插入泥中不致浮起為度，種植過深分蘗不旺，空耗種苗的養(yǎng)分而長根。栽植行距一般80--100cm、株距55—60cm，等行距種植，每畝確保1200—1300穴種苗。

四、田間管理　　　　

1、水份管理　　
管理上茭白不同生育生長期對水的深度有所不同，一般掌握由淺到深，再由深到淺的管水模型。茭苗定植后應深水護苗活棵，活棵后保持淺水層5—6cm，以利于提高土溫，促進茭苗早生快發(fā)，特別地到嚴冬季節(jié)，夜間好保持深水層10—13cm護苗度冬，春暖后再淺水促蘗，分蘗后期適當深灌，保持水層深度10—13cm，控制無效分蘗的發(fā)生，暑天氣候炎熱，應加深水層，降低土壤溫，延長結茭期的生長時間，促進茭白增大。孕（結）茭時為達到茭白軟增大化的目的，水層管理方面：采用深灌，但水深不能超過茭白眼（心葉），而結茭生長到一定時間，單支茭白逐漸停滯生長，水位以應逐漸降低。

2、追肥　　　　
追肥應根據(jù)茭白生長發(fā)育情況看苗分期施用，掌握輕催苗肥，巧施長粗肥。a、移栽半月左右，應施催苗肥，以促進生長和早生分蘗，每畝施用碳銨20—25公斤；b、茭苗分蘗高峰期，如果此時葉色偏淡，而每穴又不足15苗，那么應追施長粗肥，每畝可以施用碳銨15—20公斤，如果此時葉色濃綠，每穴達15苗以上，葉色濃綠，生長勢強的茭苗，就不需施用長粗肥；c、早熟茭白苗開始結茭，需要重施孕茭肥，以促進孕茭肥大，增加產(chǎn)量。如果茭苗莖稈由圓變扁，葉子往兩邊分，呈蝙蝠狀的苗占全田20—30%時，為施孕茭肥適期，過早追肥，則促進營養(yǎng)生長，延遲結茭；過遲追肥，則達不到施肥效果。一般孕茭肥每畝可以追施碳銨40—50公斤；d、微肥的運用　　3月中下旬使用磷酸二氫鉀等微量元素進行根外噴施，有利于茭白養(yǎng)分的平衡，提高茭白的抗逆性和品質，增加茭白的產(chǎn)量。

在每次施用肥料時，需要先落淺田水，然后順行撒施或進行土壤深施，第二天才能復水，以便提高肥料利用率，特別值得注意的是追施肥料，應距離茭苗2—3cm，避免燒苗現(xiàn)象發(fā)生，導致緩苗推遲茭白結茭期。

蔬菜新肥料使用一覽表
施入肥料	主要養(yǎng)分配比	施肥量	肥效	施肥時期
稀土有機肥	稀土3.8%有機質70%，氮磷鉀5%	一畝地8-12袋	補充有機質，改善土壤團粒結構，提高品質	整地期
稀土生物菌肥	稀土3.8%有機質70%有益菌5億/克	一畝地6-10袋	補充有機質，改良土質益菌抑菌，抑制土傳病
稀土復合生物肥	稀土3.8%有機質40%氮磷鉀15%有益菌5億/克	一畝地5-8袋	營養(yǎng)全面活化土壤促進生長提高養(yǎng)分利用
稀土有機無機復混肥	稀土3.8%有機質30%氮磷鉀15%	一畝地5-8袋	富含有機質，提高氮磷鉀吸收效率稀土微肥、多酶、多肽多元素
稀土保水劑	含稀土的高分子吸水材料	一畝地4-6公斤	保水保肥的小水庫，增加水肥利用率30%
稀土大量元素水溶肥高氮型水劑	稀土3.8%氮32磷10鉀18	5-10L/畝	快速催葉發(fā)芽生枝	苗期
稀土大量元素水溶肥高氮型粉劑	稀土3.8%氮32磷10鉀18	5-10KG/畝	快速催葉發(fā)芽生枝	苗期
稀土鈣	稀土38%氨基酸10%鈣10%	2000倍液噴施	快速補鈣，抗病抗寒	苗期定植期初花結果期盛花結果期
高純稀土	稀土38%硼+銅+鐵+鋅+錳10%	2000倍液噴施	全面提高樹體對營養(yǎng)的吸收	苗期定植期初花結果期盛花結果期
稀土大量元素水溶肥高磷型水劑	稀土3.8%氮12磷30鉀18	5-10L/畝	保花保果，促進花芽分化	苗期定植期初花結果期
稀土大量元素水溶肥高磷型粉劑	稀土3.8%氮12磷30鉀18	5-10KG/畝	保花保果，促進花芽分化	定植期初花結果期
稀土鋅	稀土38%氨基酸10%，鋅6%	2000倍液噴施	葉綠果大預防小葉病，病毒病。品質好	苗期定植期初花結果期盛花結果期
稀土猛生根	稀土38%生根因子	5-10L/畝	稀土生根更快	苗期定植期初花結果期
稀土EW	稀土36%氨基酸10%，硼+銅+鐵+鋅+錳10%	2000倍液噴施	使營養(yǎng)回流,把營養(yǎng)存在樹體	苗期定植期初花結果期盛花結果期
稀土硼	稀土38%氨基酸10%，硼6%	2500倍液噴施	補硼，增加坐果率，預防花兒不實，落花落果	初花結果期盛花結果期
稀土大量元素水溶肥平衡型水劑	稀土3.8%氮20磷20鉀20	5-10L/畝	平衡營養(yǎng)生長與生殖生長所需的各種營養(yǎng)	苗期定植期初花結果期盛花結果期
稀土大量元素水溶肥平衡型粉劑	稀土3.8%氮20磷20鉀20	5-10KG/畝	平衡營養(yǎng)生長與生殖生長所需的各種營養(yǎng)	苗期定植期初花結果期盛花結果期
稀土HB	稀土38%氨基酸10%，硼+銅+鐵+鋅+錳10%	2500倍液噴施	稀土和各種中微量元素，促進小果期膨果，預防生理病害	苗期定植期初花結果期盛花結果期
大量元素水溶肥高鉀型水劑	稀土3.8%氮12磷6鉀42	5-10L/畝	膨果著色提高品質，預防生理性疾病	初花結果期盛花結果期
大量元素水溶肥高鉀型粉劑	稀土3.8%氮12磷6鉀42	5-10KG/畝	膨果著色提高品質，預防生理性疾病	初花結果期盛花結果期
稀土硒	稀土38%硒2%	2500倍液噴施	有機富硒產(chǎn)品	初花結果期盛花結果期
稀土海藻肥	稀土38%海藻酸2%	2500倍液噴施	稀土海藻，營養(yǎng)無死角	苗期定植期初花結果期盛花結果期
稀土甲殼素肥	稀土38%甲殼素2%	2500倍液噴施	稀土甲殼素膨果抗病害	苗期定植期初花結果期盛花結果期
稀土果霸	稀土38%硼+銅+鐵+鋅+錳10%	2000倍液噴施	全面提高樹體對營養(yǎng)的吸收	苗期定植期初花結果期盛花結果期